Natríumtrípólýfosfat (STPP)
Upplýsingar um vöru
Upplýsingar gefnar
Háhitastig Tegund I
Lághitastig gerð II
Innihald ≥ 85%/90%/95%
Vatnsfrí natríumtrípólýfosfat má skipta í háhitastig (I) og lághitastig (II). Vatnslausnin er veik basísk og pH 1% vatnslausnar er 9,7. Í vatnslausninni er pýrófosfat eða ortófosfat smám saman vatnsrofið. Það getur blandað saman jarðalkalímálmum og þungmálmjónum til að mýkja vatnið. Það hefur einnig jónaskiptaeiginleika sem geta breytt sviflausn í mjög dreifða lausn. Vatnsrof af gerð I er hraðari en vatnsrof af gerð II, þannig að gerð II er einnig kölluð hæg vatnsrof. Við 417°C umbreytist gerð II í gerð I.
Na5P3O10·6H2O er þríhyrndur, beinhyrndur, hvítur prismakristall, veðrunarþolinn, með hlutfallslegan eðlisþyngd 1,786. Bræðslumark 53℃, leysanlegt í vatni. Efnið brotnar niður við endurkristöllun. Jafnvel þótt það sé innsiglað getur það brotnað niður í natríumdífosfat við stofuhita. Þegar það er hitað í 100°C verður niðurbrotsvandamálið natríumdífosfat og natríumprótófosfat.
Munurinn er sá að tengilengd og tengihorn þessara tveggja eru mismunandi og efnafræðilegir eiginleikar þeirra tveggja eru þeir sömu, en hitastöðugleiki og rakadrægni af gerð I eru hærri en af gerð II.
EVERBRIGHT® mun einnig veita sérsniðnar upplýsingar um innihald/hvítu/agnastærð/pH-gildi/lit/umbúðastíl/umbúðir og aðrar sértækar vörur sem henta betur notkunarskilyrðum þínum og veita ókeypis sýnishorn.
Vörubreyta
7758-29-4
231-838-7
367.864
Fosfat
1,03 g/ml
leysanlegt í vatni
/
622 ℃
Notkun vöru
Dagleg efnaþvottur
Það er aðallega notað sem hjálparefni við tilbúið þvottaefni, sem samverkandi efni fyrir sápu og til að koma í veg fyrir útfellingu og frostmyndun sápuolíu. Það hefur sterka fleytiáhrif á smurolíu og fitu og er hægt að nota sem lyftiefni. Það getur aukið sótthreinsunargetu þvottaefnisins og dregið úr blettaskemmdum á efnum. Hægt er að stilla pH-gildi stuðpúða til að bæta þvottagæði.
Bleikiefni/svipaðari/sótthreinsandi efni
Getur bætt bleikingaráhrifin og fjarlægt lykt af málmjónum, þannig að það er hægt að nota það í bleikingarsvip. Það getur hamlað vexti örvera og gegnir þannig bakteríudrepandi hlutverki.
Vatnsheldandi efni; Klóbindandi efni; Fleytiefni (matvælaflokkað)
Það er mikið notað í matvælum, oft í kjötvörur, drykki, mjólkurvörur, bakkelsi og annan mat. Til dæmis getur það aukið seigju og teygjanleika kjötvara með því að bæta natríumtrípólýfosfati við kjötvörur eins og skinku og pylsur, sem gerir kjötvörurnar ljúffengari. Að bæta natríumtrípólýfosfati við safa getur aukið stöðugleika þess og komið í veg fyrir úrfellingu, úrkomu og önnur fyrirbæri. Almennt séð er aðalhlutverk natríumtrípólýfosfats að auka stöðugleika, seigju og bragð matvæla og bæta gæði og bragð matvæla.
① Auka seigju: natríumtrípólýfosfat getur blandast vatnssameindum til að mynda kolloid, sem eykur seigju matvæla og gerir þau þéttari.
② Stöðugleiki: Natríumtrípólýfosfat getur myndað stöðugt flókið efni ásamt próteini, sem eykur stöðugleika matvæla og kemur í veg fyrir lagskiptingu og úrkomu við framleiðslu og geymslu.
③ Bæta bragðið: natríumtrípólýfosfat getur bætt bragð og áferð matarins, gert hann mýkri, sléttari og ríkari.
④ er eitt af algengustu vatnsheldandi efnum í kjötvinnslu, hefur sterka viðloðunaráhrif, getur komið í veg fyrir að kjötvörur mislitist, skemmist og dreifist, og hefur einnig sterka fleytiáhrif á fitu. Kjötvörur sem bætt er við natríumtrípólýfosfat missa minna vatn eftir upphitun, fullunnu vörurnar eru heilar, með góðan lit, kjötið er meyrt, auðvelt að sneiða og skurðarflöturinn er glansandi.
Meðferð við mýkingu vatns
Vatnshreinsun og mýking: Natríumtrípólýfosfat og málmjónir í lausninni Ca2+, Mg2+, Cu2+, Fe2+ og aðrar málmjónir klóbinda til að framleiða leysanleg kló, sem dregur úr hörku, svo mikið notað í vatnshreinsun og mýkingu.
